Le gisement huîtier de l'ADOUR

Cet article s'intéresse à la création et à l'évolution du gisement huîtrier de l'Adour, de la fin du XIXème siècle à 1961. Il décrit les gisements immergé et émergé ainsi que les conditions de pêche (règlementée car le gisement est considéré comme non salubre). Publication initiale en septembre 1962, dans le n°107 de "Science et pêche - bulletin d'information et de documentation de l'institut scientifique et technique des pêches maritimes